Själv har jag inte hittat någon supergod som min egna, men då har jag inte varit än på någon utav alla Tore Wretmans restauranger som han varit verksam vid än, men de står på listan framöver
vad säger ni till exempel om vårt svenska smörgåsbord eller Toast Skagen. Tore Wretman. En tävling som startade 1982 och initierades av Tore Wretman, den svenske matkulturens störste vars hjärta bankade extra hårt för svensk husmanskost. Tore Wretman (1916-2003) var en av grundarna till den Gastronomiska Akademien i Sverige och har haft och har fortfarande ett stort inflytande på den svenska maten som serveras både på restauranger och hemma
Till förrätt åt vi en klassisk toast skagen. Tore Wretman som en gång skapat receptet använde bara majonäs, räkor och dill samt möjligen lite citronsaft
Trålningen startade på 60-talet och det var de kända matprofilerna Werner Vögeli och Tore Wretman som gjorde löjrommen känd, bland annat genom att Tore skapade den berömda och numera klassiska förrätten Toast Skagen
Det som irriterar mig är mer de som i sin egen osäkerhet drar högtravande slutsatser om att ”då Wretman inte garnerade sin Toast skagen med klyftad citron, så kan en Toast skagen med citronklyfta inte vara en riktigt Toast skagen